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03 novembre 2021 Information professionnelle sur la chocolaterie et la pâtisserie

 
enquête unique sur la saint-valentin

Dites-le avec du chocolat ... un dicton que l'on entend souvent dans les ateliers des chocolatiers. Surtout à l'occasion de la Saint-Valentin, car cette fête est indissociablement liée au chocolat. Cette période romantique est probablement l'un des moments les plus importants de l'année pour tout chocolatier. Dans cette enquête unique de Chocolaterie, nous avons demandé aux chocolatiers à quoi ressemble leur offre, quand ils commencent à produire et comment ils estiment les ventes. Découvrez toutes les réponses ici!  


Jade Lambrecht - responsable de la revue
La période de la Saint-Valentin approchant à grands pas, c'est le moment de découvrir ce que les chocolatiers proposent.
Le Kenwood Titanium Chef Patissier XL et Cooking Chef XL facilitent la vie dans la cuisine. Les appareils vous guident dans la préparation de vos plats préférés. Les fonctions préprogrammées vous permettent de pétrir et de faire lever la pâte, de faire fondre le chocolat, de battre les blancs d'œufs et bien plus encore.
Comment est la ventilation dans vos locaux ? La personne qui se rapproche le plus du nombre total de répondants gagne le Coyote avec abonnement de 4 ans d'une valeur de 700 euros! Ces questions ne prennent que 2 minutes de votre temps!
Au cours du séminaire de Food Process PMG, 6 experts aborderont ce thème, suivi d'un débat avec des leaders de l'industrie. Découvrez le programme et inscrivez-vous gratuitement à cet événement unique!
La nouvelle 'ligne directrice 44' de l'EHEDG est un outil destiné à tous ceux qui sont impliqués dans la conception, la construction ou la rénovation et l'entretien d'installations de production alimentaire prêtes pour l'avenir. Hein Timmerman donnera les explications nécessaires.
Togo Matsuda est le nouveau Belgian Chocolate Master. Trois chocolatiers de haut niveau ont mis tout en œuvre pour réaliser cinq épreuves qu'ils ont présentées à un jury composé de cinq membres.
L'Italie remporte la 16e Coupe du Monde de Pâtisserie à Lyon avec une large avance. Le Japon décroche à nouveau l'argent et, pour la première fois dans l'histoire, la France doit se contenter d'une médaille de bronze.
Quelle organisation de travail peut donner plus de volonté de travail et de propriété aux gens, élever leur contribution, leur donner l’opportunité de développer leurs talents et améliorer leur coopération?
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