- 05 mei 2017
Beste Belgische praline komt van de kust
Beste Belgische praline komt van de kust Poppolou Rocks is Belgische Praline van Morgen Callebaut en Gault&Millau sluiten de “Chocolate Hero Week”, de zoektocht naar de meest innovatieve Belgische praline, af met de bekendmaking van de winnaar. Elke chocoladeliefhebber kon de pralines proeven en online een stem uitbrengen op hun favoriet. Dat oordeel werd vervolgens bij dat van de professionele Gault&Millau jury gevoegd. Uiteindelijk kwam de Oostendse chocolatier Olivier Willems als winnaar uit de bus. “Mijn praline heeft de rood-oranje kleur van een zonsondergang. Het strand wordt weerspiegeld door de karamelchocolade, en de zee is aanwezig door de toevoeging van zeezout”, zegt Willems. “Voor mijn ganache van chocolade heb ik het lokale PoppoLoubier gecombineerd met de Açai-bes uit Brazilië.” Deze zomer mag de chocolatier zijn praline voorstellen in het ‘Tastes of The World’-restaurant van Tomorrowland tijdens de twee festivalweekends.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.