- 17 novembre 2020
- En Luc Vandenbroeck
Les glaces compensent le recul du chocolat en ete
un petit investissement qui va booster vos ventes
La glace vous permet d'augmenter votre chiffre d'affaires, profite à votre réputation et vous aide à vous distinguer de la concurrence. La fabrication artisanale de glaces convient mieux à une personne ayant une certaine expérience en chocolaterie ou en pâtisserie, car cela demande un peu de pratique. Vous créez une gamme complète de saveurs et de textures qui se vendent toute l'année. Privilégiez surtout les spécialités à la vanille et au chocolat. Bien conseillé, équipez-vous des bonnes machines: turbine avec pasteurisateur ou non, congélateur pour une conservation optimale et vitrine adaptée pour mettre à l'honneur toutes vos créations.
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