- 23 novembre 2021
- | Source: Foodprocess
L'importance d'un drainage hygiénique
Jusqu'à 70% des résultats positifs à la listeria découlent de tests effectués dans les systèmes de drainage après le nettoyage et la désinfection. En outre, le système de drainage est souvent une source de recontamination si la conception n'est pas suffisamment hygiénique. ACO sait comment y remédier.
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