- 24 mai 2019
- En Tom Dejonghe
- | 4 min. temps de lecture
- | Source: Delicatesse
Quelles options pour augmenter la durée de conservation?
Pour emballer vos plats préparés de manière efficace et sans risque pour les aliments, plusieurs solutions s'offrent à vous. De l'emballage classique en pot avec couvercle à sceller ou non, à l'emballage plastique scellé, en passant par le scellage dans un plateau recouvert d'une feuille d'aluminium, sans oublier l'emballage sous vide. Pour l'emballage scellé et sous vide, vous pouvez également choisir d'emballer sous MAP, c'est-à-dire sous atmosphère protectrice. Quels sont les avantages et les points d'attention de ces méthodes? Et quels investissements cela représente-t-il?
Lisez cet article gratuitement ?
Inscrivez-vous et devenez abonné en ligne gratuitement
Vous êtes déjà abonné?
Inscrivez-vous pour profiter d'un accès illimité à notre site Web.
En vous inscrivant, vous recevrez le newsletter. Vous pouvez suspendre le newsletter à tout moment et sans autres formalités. Nous garantissons que votre adresse e-mail et autres données personnelles ne seront jamais communiquées à des tiers et seront uniquement utilisées pour l'envoi du newsletter.
En vous inscrivant, vous acceptez Les conditions de respect de la vie privée.