Duurzaamheid wint aan belang bij broodverpakking

Sinds enkele jaren treedt er bij de gemiddelde consument meer en meer een drang naar duurzaamheid op, niet het minst als het op etenswaren en de bijbehorende verpakkingen aankomt. Ook brood- en viennoiserieproducten schikken zich mondjesmaat naar deze verandering. Er zijn tegenwoordig heel wat duurzame en zelfs eetbare alternatieven op de markt die sluipend de 'klassieke' broodzak in een hoekje duwen, vooral bij groothandelaars en industriële bakkers. Die opties hebben bovendien, naast een oogje voor het milieu, ook een positieve invloed op de houdbaarheid van broodproducten.