Magazines Nieuwsbrieven Alles over

Edities

23 maart 2023 Betrouwbare en onmisbare vakkennis
CHOCOLADE EN PATISSERIE GAAN HAND IN HAND

Enkele maanden geleden opende Joost Arijs, chocolatier en patissier, 'The Bakery' in Gent naast zijn bestaande patisseriezaak. Na lange tijd broeden op het idee om een eigen bakkerij uit te baten, zette hij hier vaart achter. Het resultaat? Een functionalistische en minimalistische inrichting, met pure ingrediënten en verfijnde smaken en texturen.   

Florianne Thys

Bladmanager
Op 9 december opende Joost Arijs naast zijn patisseriezaak in de Vlaanderenstraat in Gent 'The Bakery'. Daar wil de bekroonde chocolatier ambachtelijk brood en viennoiserie naar een hoger niveau tillen en de bakkersstiel anders benaderen.
Lees meer
Feestelijke aangelegenheden als Pasen vormen het summum van het jaar voor chocolatiers en patissiers. Specifieke creaties vloeien op die momenten rijkelijk uit hun mouwen waarmee ze de consument trachten te overtuigen van hun stiel en vakmanschap.
volledig artikel lezen
De onwetendheid over de term bean-to-bar is tot op heden nog flagrant, waardoor chocolade nog te weinig als een luxeproduct wordt beschouwd. Vijf vragen, vijf antwoorden. Mario Vandeneede licht ons in over het nationale- en internationale ...
volledig artikel lezen
Met chocoladeviennoiserie surft u ook mee op het succes van hedendaagse trends, zoals duurzaamheid en ‘on the go’ consumeren.
volledig artikel lezen
Net zoals de voorbije jaren voeren we een grootschalig onderzoek ivm geplande investeringen op het gebied van winkelinrichting. Wij vragen hiervoor 1 minuut van uw tijd en in ruil krijgt u de resultaten in uw mailbox.
Deelnemen
Dit exclusieve naslagwerk van de Belgium Chocolate Awards is een absolute must-have voor elke professional die met chocolade werkt of verkoopt. Nu GRATIS bij een Delicatesse-abonnement.
Lees meer
Deze mail werd verzonden naar #FIRMA# - #KORTEMAIL#
 
Dit Online Magazine is een uitgave van PM Editions nv,
Torhoutsesteenweg 226, 2-7, 8210 Zedelgem
info@pmg.be - www.pmg.be
Kleurenschema
Aantal tegels per rij
Beeldverhouding
Weergave
Hoeken afronden
0

Welkom bij Chocolaterie 

Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.