Suiker staat al sinds een tijdje bovenaan het lijstje van ingrediënten die consumenten willen vermijden. Gelukkig zijn er alternatieven, zoals Cacaolab prijsgeeft in dit artikel.
Dieter Devriendt
Bladmanager
Hoe verlaag je suiker zonder aan chocoladebeleving in te boeten?
De chocoladesector staat voor een grote uitdaging: consumenten willen minder suiker in chocoladeproducten, maar niet minder smaak. Tijdens een webinar georganiseerd door Cacaolab deelden experts hun inzichten over alternatieven voor suiker in chocolade.
Lees het digitale magazine over chocoladedecoraties. Ontdek hoe feestelijke en thematische decoraties inspelen op elke gelegenheid, welke trends de consument verleiden en hoe patisseriedecoraties bijdragen aan de beleving en uitstraling van elk gebakje.
De vakbeurs voor fine food professionals waar kwaliteit en smaak centraal staan
Van zondag 15 tot en met dinsdag 17 maart 2026 wordt Kortrijk Xpo de ontmoetings- en inspiratieplek voor wie actief is in het premium segment van voeding en dranken, en op zoek is naar de nieuwste trends en producten.
Iedereen is welkom op de opendeurdag van Ter Groene Poorte op zondag 15 maart 2026. De school is volledig open voor bezoekers, een afspraak is niet noodzakelijk.
Zet uw voedingsproduct in de kijker bij 116.000 food professionals
Heeft u een uniek voedingsproduct die u graag in de schijnwerpers wil zetten? Schrijf uw product in voor de Food Discovery Awards maak kans op het felbegeerde kwaliteitslabel dat uw creatie onderscheidt als een ware smaakmaker. Schrijf uw product in voor 30/05 en geniet van vroegboekkorting!
Chocolaterie maakt gebruik van cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren en te personaliseren. Door gebruik te maken van deze website gaat u akkoord met Het privacy- en cookiebeleid.
Registreer
Registreer en word gratis online abonnee
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
