Depuis que les Mayas et les Aztèques ont découvert le pouvoir divin du cacao, les fèves transformées sont un aliment recherché et apprécié. Et cela ne s'est pas démenti lorsque le chocolat a été fabriqué à partir de ces fèves. Pour en savoir plus, consultez le magazine numérique cacao.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Cacao
Lisez le magazine digitale sur le cacao. Découvrez comment le secteur fait face à la hausse des prix et aux nouvelles réglementations, pourquoi la traçabilité devient essentielle, et comment les fèves aromatiques et le savoir-faire font la différence pour les chocolatiers.
Votez maintenant pour les meilleures créations chocolatées !
Aidez-nous à déterminer quel chocolatier est le meilleur en matière de cadeaux d'entreprise, de concepts holgoed et de créations chocolatées en marque blanche. Votre vote peut faire la différence et garantir que les gagnants obtiennent la reconnaissance qu'ils méritent !
Le programme Cacao-Trace de Belcolade se concentre sur la durabilité et une saveur supérieure. En maîtrisant la fermentation, il garantit un cacao de haute qualité et soutient les producteurs de cacao. Goûtez la différence !
Du traiteur à l'opérateur de restauration, du chocolatier au boulanger. Pour chaque profession du secteur de la distribution alimentaire, nous apportons des informations fiables et indispensables, de l'inspiration et des solutions sur mesure.
Mettez votre produit en valeur auprès de 116 000 professionnels de l'alimentation !
Vous avez un produit alimentaire unique que vous aimeriez mettre en valeur ? Inscrivez votre produit aux Food Discovery Awards et courez la chance de remporter le label de qualité tant convoité qui distingue votre création en tant que véritable créateur de goût.
Chocolaterie utilise des cookies pour optimiser et personnaliser votre expérience utilisateur. En utilisant ce site web, vous acceptez La gestion de confidentialité et des cookies.
Inscrivez-vous
Inscrivez-vous et devenez abonné en ligne gratuitement
En vous inscrivant, vous recevrez le newsletter. Vous pouvez suspendre le newsletter à tout moment et sans autres formalités. Nous garantissons que votre adresse e-mail et autres données personnelles ne seront jamais communiquées à des tiers et seront uniquement utilisées pour l'envoi du newsletter.
