Réduire la distance entre l'école et le lieu de travail
Roger van Damme, grand chef cuisinier et pâtissier, a joué un rôle déterminant dans la réforme innovante de la septième année de cuisine et de pâtisserie à Ter Groene Poorte, où il a lui-même été à l'école. Lors du symposium sur l'enseignement technique, il a souligné l'importance de la spécialisation dans l'enseignement.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Roger van Damme, chef cuisinier: "Il est grand temps d'agir pour notre secteur"
Alors que dans de nombreuses écoles techniques, la septième année est en train de disparaître, Ter Groene Poorte se distingue par une réforme innovante de sa septième année. Découvrez dans cet article comment le grand chef Roger van Damme a joué un rôle clé dans la modernisation de la septième année de l'option cuisine et pâtisserie
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