Les « mystery boxes » sont une source d'inspiration
Au Puratos Chocolate Center de Groot-Bijgaarden, des chocolatiers ont relevé, par équipes de deux, des défis de création de pralinés à partir du contenu des « boîtes mystères ». Matty Van Caeseele, expert en chocolat, leur a apporté son expertise. Découvrez ici leurs créations.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Puratos Hands-On Creation Day 2026
Après une première édition réussie en 2025, la deuxième édition du Puratos Hands-On Creation Day s'est déroulée début juin 2026. C'est au Puratos Chocolate Center de Grand-Bigard que les chocolatiers, en binômes, ont relevé les défis de création de pralines en utilisant le contenu de 'boîtes mystère'. Matty Van Caeseele, expert chocolat, leur a apporté son expertise et ses conseils.
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