La victoire de la Belgique au Gelato Festival World Masters fait de notre pays le champion du monde de la crème glacée. Christian Wu avait déjà remporté le BK avec son parfum de crème glacée. Lisez son histoire ici.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Christian Wu remporte le championnat du monde de fabrication de glaces
Christian Wu, de la Gelateria Giotto (Bruxelles), a remporté la finale du Gelato Festival World Masters à Las Vegas le jeudi 26 mars. Le champion du monde des glaces a remporté la victoire avec sa glace 'Il Bosco dei cento Acri'.
Best Chocolate Concept récompense la force de votre concept de chocolat
Un bon produit chocolaté commence par une bonne idée. Alors que de plus en plus de chocolatiers proposent des concepts innovants et bien pensés, nous souhaitons vous mettre en avant dans cette catégorie. Inscrivez votre produit au concours du meilleur concept de produit ! Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 31/05/26.
Le programme Cacao-Trace de Belcolade réinvente la durabilité en mettant l’accent sur un goût exceptionnel et en apportant de la valeur à chaque étape de la chaîne. Découvrez tout sur notre programme de durabilité sur notre site web.
Réservez la date ! Food Process Seminar Sécurité alimentaire et hygiène
L'industrie agroalimentaire est confrontée à des défis croissants, mais de nouvelles idées et techniques rendent la sécurité alimentaire plus efficace et plus rentable. Découvrez les dernières approches en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires lors du Food Process Seminar qui se tiendra le 19 novembre.
La recherche de la personnalité du chocolat de l'année a commencé. Connaissez-vous un chocolatier qui excelle dans l'innovation, la durabilité et l'esprit d'entreprise ? Proposez sa candidature et mettez un talent exceptionnel sous les feux de la rampe.
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Votre produit chocolaté ou de confiserie insuffle-t-il un vent de fraîcheur au secteur ?
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Tavola réaffirme son rôle de lieu de rencontre pour l'alimentation fine
Après trois jours d'exposition passionnants, Tavola s'est clôturé par une nouvelle édition forte. 15 977 professionnels de l'alimentation fine du pays et de l'étranger se sont réunis à Kortrijk Xpo à la mi-mars 2026.
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