En matière de fruits à coque, vous ne pouvez pas vous tromper avec les quatre classiques. Autre avantage : les noix de qualité supérieure peuvent être achetées auprès de producteurs européens. Pour en savoir plus sur les noix préférées dans le chocolat et les produits de boulangerie, cliquez ici.
Dieter Devriendt
Responsable de la revue
Quatre fruits à coque traditionnels indétrônables
Les amandes, les noisettes, les noix et les pistaches ont été les fruits à coque préférés des chocolatiers et des pâtissiers au cours des dernières années. Et cette tendance devrait se poursuivre en 2026.
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